美味しいラーメンは好きなコスケです(｀・∀・´)
せっかく北海道に生まれたのに、ラーメン好きというわけではないコスケですが、美味しいラーメンは好きです。
ここ最近は毎週食べてますし、嫌いではありません。
そんなコスケが、現状一番美味しいと感じるラーメン屋が小樽にある初代というところ。
ここのラーメン、コスケはかなり好きですでに何度も食べに来ています。
一番多く通ったラーメン屋でしょうね。
今回は、そんな小樽でおすすめのラーメン屋初代に行ってきたので、紹介したいと思います(｀・∀・´)
小樽のおすすめラーメン屋ならやっぱり初代
今回訪問したラーメン屋が小樽の初代。
コスケは小樽に長く住んでいたこともあり、ラーメン屋もいくつかは行ったことがあります。
その中でも一番美味しかったのが初代で、外観はこんなところです。
かなりレトロな建物で、小樽らしく歴史を感じます。
元々何かの建物だったのを改装したのでしょうか。
場所は南小樽駅の近くで徒歩10分かからないくらいです。
駐車場はお店の前に2〜3台、そこから徒歩1分ほどの専用駐車場に7〜8台は駐められるかな？
お昼時は駐車もできないし、店内も混雑するので、その時間は外した方が良いかもしれません。
店内も良い雰囲気。
こんな感じで、今は懐かし石油ストーブが置かれています。
観光客も多く、外国人もいますね。
店内では英語や中国語などをたまに聞くことも多く、さすが海外にも人気の観光地の小樽です。
ではメニューをみてみましょう。
小樽のラーメン屋初代のメニュー
メニュー表はこんな感じです。
醤油2つ、塩2つ、味噌1つがあります。
その他にお子様用と、かせぬきといわれるスープに麺とネギのみの素ラーメン？もありますね。
おすすめを聞いてみると限定30食の白たまり醤油だそうです。
でも、これは以前食べたことがあります。
店員さん曰く醤油がおすすめとのことなので、普通に醤油ラーメンを私は頼むことに。
妻は、新塩と悩みましたが元塩を頼みました。
食べてみましょう。
初代のラーメンを食べた感想とコスケの評価
初代のラーメンですが、まずはおすすめと言われた醤油が到着。
チャーシューが美味しそうですね。
メンマとネギ、海苔が入ってます。
麺はほんの少しだけ縮れた縮れ麺。
麺はツルツルだけど歯ごたえのある麺。
プリッとしたかみごたえではないですが、口の入れたときはツルツル。
妻はこれが大好きなようです。
コスケも嫌いじゃない。
チャーシューはロース肉かな？脂身も入っていて、スープに入れて温めるとトロトロに溶けて美味しいです。
スープは、少しだけ酸味のある醤油ですがカドがあるというほどではなく、コクがあり美味しいです。
豚骨、鶏ガラ、煮干し、昆布、野菜などを煮込んでスープを作っているようですが、確かに何か一つの突出した出汁が効いてるというより、ベースがバランスの良いすごく旨味の出ているスープに醤油で味付けしてる感じ。
油が少し多めに感じますが、それも美味しいです。
醤油の味が前面に来たスープですね。
醤油の評価は3.5（5が最高）
コスケの中ではかなり美味しい醤油ラーメンですが、もう少し油少なめでまろやかな方が好みかな。
そして塩ですが、私は初代何度も来ていますが、塩が一番好き。
今回は元塩というのを頼んでます。
こっちも美味しそうです。
麺や具材の感想は一緒。
元塩のスープは非常にまろやかで美味しく、バランスが良いスープ。
豚骨でもなく鶏ガラだけでもなく、本当に色々な味がバランス良く調和していて、ニンニクかな？香辛料の香りもして、私はこれ以上美味しい塩は知らないです。
本当に美味しい。
塩どころか、私が食べたラーメンの中でも一番美味しいかもしれません。
評価は4.5（5が最高）にしたいと思います。
元塩だとなぜか油は気になりません。
スープを全部飲みたくなる、そんな塩ラーメンです。
5はまだ見ぬ最高のラーメンを見つけたときにとっておきますが、今まで食べた中で最も美味しいと言えるラーメンです。
もちろん、この先これ以上のラーメンあるかもしれませんが、現時点では本当に美味しいラーメンです。
小樽のおすすめ人気ラーメン店、初代に行ってラーメンを食べてみた感想でした( ´ ▽ ` )ﾉ
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