新千歳空港でラーメンを食べるのが週末の楽しみになっているコスケです( ´ ▽ ` )ﾉ
新千歳空港で最も混雑しているラーメン屋といえば、えびそば一幻です。
ラーメン道場内にあって、常に混雑しているラーメン屋さん。
今回、たまたま前を通ったときにすぐに座ることができそうだったので、入って食べてみることにしました。
ラッキーです(´∀｀=)
実は以前にも来たことがあるのですが、もうかなり前なので味も忘れてしまいました。
なので、改めてえびそば一幻のラーメンを食べて評価してみようかなと思ったのです。
行列ができるラーメン屋さん、その実力はいかがなものでしょうか。
新千歳空港で一番人気のラーメン屋えびそば一幻
新千歳空港のラーメン道場内にあるラーメン屋で、誰が見ても一番人気があるのがえびそば一幻です。
常に時間帯関わらず行列ができているお店で、前を通った人はみんな何の行列か不思議に思うでしょう。
外観はこんなところです。
いつ来てもラーメン道場の前には行列ができています。
これは割と列が少ない方ですが、行列は全てえびそば一幻目当てのお客さんです。
コスケが並んだときは開店前3分前でこのくらいの列でした。
この程度の列なら、何とか1度に店内に入れます。
開店は10時からなのですが、平日の10時ならこのくらいの列のことが多いですね。
早速店内に入ります。
ここは常に混雑しているので、店の前で店員さんに案内されるのを待ちます。
案内されたらその席に座り、また注文取りに来るまで待つという感じ。
店内も人でいっぱい
店員さんも忙しそうにしています。
知らない人と隣や向かい合うことも普通で、席が空けばドンドン人を座らせていく感じです。
ほんと混むので、店員さんは大忙し。
ここは有名店なのですが、芸能人のサインなんかは一切ありませんね。
置かない主義か、座席を最大化するのに余計なものは置けないのか・・・
メニューはシンプルです。
サイドメニューや飲み物、ご飯もありますが数は少なく、メインのラーメンもえびみそ、えびしお、えびしょうゆの3種類。
価格は全て780円と良心的。
ベースのスープは2種類あり麺も、太麺と普通があります。
つまり、まずベースのスープをそのままか豚骨まじりのあじわいから選びます。
そしてそのスープの味付けを、えびみそ、えびしお、えびしょうゆ、から選ぶ。
そして最後に麺を極太麺か細麺か選びます。
店員さんに聞いてみると、オススメはそのまま、えびしお、極太麺だそうです。
なので、そのままお勧めを注文しました。
しかし、価格が780円というのは良心的です。
ラーメン道場のどのラーメンよりも安価。
調べてみると、札幌にあるえびそば一幻の本店と同じ価格でした。
ラーメン道場内の他の店舗は本店より1〜2割高く設定していますが、ここは同じ価格で本当に良心的。
安くて美味しいのなら言うことないですよね。
えびそば一幻のラーメンを食べてみた感想と評価
混雑しているので少し時間はかかりましたが、運ばれてきた、そのまま、えびしお、極太麺のラーメンがこれです。
美味しそうですね。
海老を連想させる赤い器に入ってきました。
まずはスープを一口。
たしかに海老の味そのまま、おいしいカドのないまろやかな海老味のスープです。
ベースは豚骨でしょうか。
豚骨の風味もします。
強い海老味のとんこつらラーメンってイメージかな？
一応塩ですけどね。
そしてどちらかといえばこってり系のスープです。
ただ、こってりしすぎてないちょうどいい感じでコスケはすごく好みです。
濃厚な旨味のスープなんだけどこってりとまではいかない、素晴らしいバランスのスープだと思います。
麺は太麺。
北海道にありがちな黄色いたまご麺ではありませんね。
白くてあまり縮れてなくて、かなり太い麺です。
うどんとまでは言いませんが、うどんとラーメンの間くらいの太さで、ラーメンでは見たことないくらい太麺で多少縮れてるかなというかんじ。
食べて見ると麺はツルツル、太いが存在感があって食べ応えがありおいしいです。
でも、太麺だからといって味がしないとか、邪魔になるってことはなく、なぜかスープと一体になってよく合う麺ですね。
海老が練り込まれているわけではないのですが、スープの味を全く邪魔しない、スープの味を引き立てる麺です。
食べ進めていて分かったのは、美味しくてスープ飲んでしまいそうになるということ。
最近お腹が出てきてなければ全部飲んでしまいたいくらい美味しいです。
美味しいし、クドくもないのでサラッといけちゃいますね。
そして意外だったのがチャーシュー。
これが非常においしいです。
さっぱりしたチャーシューなのに柔らかく、味も薄味で濃厚なスープに良く合います。
あんまり食べたことのない味のチャーシュー。
全体的に非常にバランスが良く、美味しい海老味のスープを最大限に引き立てるために用意された麺と具材、そんな印象でした。
全てが一つとなって海老の味を引き立ててるラーメン。
人気の理由がよくわかります。
評価は4.5（5が最高評価）で良いでしょう。
抜群に美味しいし、行列ができる理由もわかります。
何より価格が安く、ラーメン道場内のラーメンの中ではコスパが断トツ高いです。
味も一番、価格も一番安い、文句ありませんね。
新千歳空港にきてラーメンを食べるのなら、えびそば一幻がおすすめです。
難点はいつ来ても行列ができてて待つってことくらいかな( ；´Д｀)
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